Նախպատրաստելով բոլոր անհրաժեշտ բաղադրամասերը՝ տորթի թխումը սկսում ենք՝ ստանալով եփելու համար նախատեսված կրեմի հիմքը՝ միավորելով նշյալ բաղադրիչների շարքը:
Մինչ եփված, ցելաֆոնապատ կրեմային հիմքը կհանգստանա ու կխառնենք հարած կարագի հետ, ստանում ենք շերտերի համար անհրաժեշտ խմորային խառնուրդը:
Խմորի ստացումը սկսում ենք մեղրի եռացմամբ: Եռացող մեղրի վրա լցնում ենք սոդա:
Փրփրոտ զանգվածը կարճ ժամանակով շարունակում ենք խառնել կրակից չհանելով: Առանձին տարայի մեջ շաքարի ու հավկթի միավորմամբ համասեռ մասսա ենք ստանում հարիչի միջոցով:
Ապա ձեթի ու արդեն պատրաստի, բայց ամբողջովին չսառչած մեղրասոդային խառնուրդով նոր խառնուրդ ենք ստանում: Ալրի հետ զուգահեռ դարձյալ մի քիչ սոդա ենք ավելացնում:
Նշված քանակից ոչ ավել ալրի համելումով ստացվում է ոչ այնքան պինդ խմոր: Խմորը հավասարաչափ բաշխում ենք ըստ երկու ջեռամանների, ձեռքի ափը պատում ենք ձեթով՝ յուրաքանչյուրը համահավասար տարածելով ջեռամանով մեկ:
Տասը րոպեն միանգամայն բավարար է, որ թխուկները 160 աստիճանում լիարժեք պատրաստվելու համար:
Պատրաստի շերտերն էլ իրենց հերթին ենք երկուական շերտերի առանձնացնում՝ արդյունքում չորս շերտ ստանալով, որոնք պետք է պատենք կրեմով:
