Այն օրերին, երբ անհրաժեշտ կլինի պատրաստել արագ և համեղ ինչ-որ բան, առաջարկում ենք պատրաստել հենց այս ուտեստը։ Կոչվում է այն «Նրբերշիկով ուտեստ»։
Աշխատանքային հոգնած օրը կարելի է ավարտել վայելելով ընտանիքի հետ այս համեղ ուտեստը։ Այն պատրաստվում է չափազանց արագ։
Անհրաժեշտ է՝
Նրբերշիկ
Պանիր Սուլուգունի
Քունջութ
Սխտոր — 2 պճեղ
Համեմունքներ
Խմոր՝
Ալյուր — 900-1000 գ
Ջուր — 500 մլ
Խմորիչ — 30 գ
Բուսայուղ — 50 մլ
Շաքարավազ — 1 ճ\գ
Աղ — 1 թ\գ
Ալյուրի վրա լցնել խմորիչը, բուսայուղը, շաքարավազը և աղը, ապա քիչ — քիչ ավելացնելով ջուրը ստանալ պինդ, ձեռքերին խկպչող խմոր։ Ծածկել և մեկ ժամ թողնել տաք տեղ։ Այնուհետև գրտնակով բացել խմորը, ստանալ երկու միևնույն չափի մեծ շրջան։
Մեկը՝ որպես հիմք, փռել, մեջտեղում դնել պանիրը, պանրի վրա ճզմել սխտորը և համեմել, ապա երկրորդշրջանը փռել առաջին շրջանակի և պանրի վրա և կտրվածքներ անել, ինչպես պատկերված է նկարում։ Ապա նրբերշիկները փաթաթել ։ Նույն գործողությունը կատարել երկրորդ շերտի հետ։
Պատել ձվի դեղնուցով և վրան շաղ տալ քունջութ։ Թխել 160 աստիճան տաքացված ջեռոցում 20 րոպե։
