Այս կրուասանները փորձելուց հետո այլևս խանութից չեք գնի․ անհավանական նուրբ և փխրուն

Անհավանակն նուրբ, փխրուն, անչափ համով տնական կրուասաններ, որոնց համից չեք կշտանա։ Այս կրուասանները փորձելուց հետո այլևս խանութից չեք գնի։

Անհրաժեշտ է՝

Տաք կաթ — 200 մլ

Տաք ջուր — 200 մլ

Շաքարավազ — 60 գ

Խմորիչ — 10 գ

Բուսայուղ — 2 ճ․գ․

Հավկիթ — 1 հ․

Աղ — 1/3 թ․գ․

Ալյուր — 750-800 գ

Կարագ — 280 գ

Խտացրած կաթ — 300 գ

Շաքարի փոշի

Տաք վիճակում գտնվող կաթը և ջուրը, շաքարավազի (10 գ) և խմորիչի հետ միախառնել, թողնել 10 ր․, ավելացնել բուսայուղ և մեկ ձվի սպիտակուց, 50 գ շաքարավազ և ալյուր, միախառնել, ստանալ ոչ շատ փափուկ խմոր և շ 1-2 ժամով դնել մի կողմ՝ բարձրանա։ Աշխատանքային սեղանին ալյուր լցնել, խմորը բաժանել տասը հավասար մասերի։

Յուրաքանչյուրից գրտնակի օգնությամբ ստանալ երեք մմ հաստության շրջան։ Վրան քսել կարագ և բոլոր շրջանները դնել իրար վրա, ապա բոլորը միասին գրտնակել, որ շերտերն ամրանան իրար, այնուհետև կտրել եռանկյաունաձև, ինչպես պատկերված է նկարում։ Վրան դնել մեկ գդալի չափով եփած խտացրած կաթ, ապա հաստ մասից փաթաթել մինչև բարակ մասը։

Դասավորել յուղաթղթով ձևամանի մեջ, վրան քսել դեղնուց և թխել 180 աստիճան տաքացված ջեռոցում 25-30 ր․։ Պատրաստի կրուասանների վրա կարելի է շաղ տալ շաքարի փոշի։

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: