Contrairement à une idée reçue, ce poulet noir n’est pas une contrefaçon Photoshopée.
En termes simples, l’Ayam Cemani est un poulet fantastique. Cet oiseau est entièrement noir, en plus de son aspect morne.
Ces oiseaux exclusivement indonésiens pondent des œufs blancs, mais leurs organes internes et leurs muscles sont noirs. Ils sont connus sous le nom de «Lamborghini des oiseaux» en raison de leur beauté et de leur rareté exceptionnelles. Le propriétaire de Greenfire Farms, Paul Bradshaw, le fournisseur le plus reconnu d’Ayam Cemani, attribue son plumage naturellement noir à leur ascendance.
Il a expliqué à Gizmodo que les origines des Noirs sont dues à une anomalie génétique qui a commencé en Asie et s’est propagée en Europe il y a des millénaires. Le poulet mutant génère environ dix fois plus de mélanine qu’un poulet normal.
Ces beaux oiseaux ont été vénérés comme des animaux spirituels aussi longtemps qu’ils ont été considérés comme des merveilles biologiques.
Ayam Cemani a été conservé ou utilisé lors de cérémonies par l’ancienne noblesse de Java, en Indonésie. Ils ne les ont jamais mangés parce qu’ils supposaient que leur apparence inhabituelle suggérait qu’ils venaient d’une autre planète.
Même jeune, l’Ayam Cemani est complètement noir. L’Ayam Cemani a un look «captivant» grâce à l’irisation de ses plumes noires, qui brillent d’émeraude et de violet sous le soleil direct. Il n’est pas surprenant que les indigènes indonésiens aient perçu l’apparence de ces oiseaux comme mystique.
Les anciens systèmes de croyance javanais sont habités par des esprits à la fois bienveillants et malins, dont l’énergie peut être utilisée pour aider les efforts humains.
