Mon grand-père Moe nous a conduits sur la mauvaise voie lorsque nous avons commencé. Même à 93 ans, il a continué à se déplacer vers et depuis sa boucherie, qui était toujours en activité. Et un soir, alors qu’il faisait nuit, il a raté son tour. J’ai commencé à lui donner le transport du travail après cela.
C’était la première fois que je fréquentais cet endroit. Le magasin appartient et est exploité par notre famille depuis des générations. Au moment où je suis arrivé, cependant, il était à peine fonctionnel. Je ne doute pas que Moe pourrait encore hacher et préparer la viande si les gens savaient que le restaurant était toujours ouvert. Même les réfrigérateurs ont été utilisés pour stocker ses documents papier.
Heureusement, les esprits veillaient sur la région. Un flux constant de visiteurs lui a demandé s’il avait besoin de quelque chose. Et il y avait toujours quelqu’un d’agréable avec qui converser lorsqu’il fermait le magasin.
Je crois que, malgré le fait que le magasin n’était pas rentable, c’est ce qui l’a fait continuer. J’ai commencé par nettoyer la maison. C’était quelque chose qu’il n’appréciait pas particulièrement. Il a déclaré que je gérais mal la situation.
Il pouvait sentir ses souvenirs s’effacer alors qu’il devenait de plus en plus frustré. Sa capacité à se rappeler et à raconter des anecdotes lui avait toujours procuré un immense plaisir. Néanmoins, il possédait la vitalité d’un homme jeune. Il pouvait chanter avec la musique des années 1940 et 1950 que nous jouions. Et il m’a traité avec tant de gentillesse pendant que j’apprenais les subtilités du métier. Sa phrase de prédilection chaque fois que je me sentais surmené était «piano, piano», ce qui signifie «lent» en italien.
J’ai appris de lui comment utiliser une scie pour découper un agneau. De plus, commercialiser les stratégies de sélection de la viande. Parfois, il peut être extrêmement irritable. Mais s’il perdait son sang-froid dans la voiture, il se repentirait avant que nous n’atteignions notre destination. Ce fut un partenariat réussi de 2,5 ans.
Cependant, toute ma famille a contracté le COVID pendant la première semaine de la quarantaine. Deux semaines plus tard, grand-père Moe est également décédé. La semaine précédant Pâques.
